Эхо Москвы Оренбург

президент Федерации рестораторов и отельеров Оренбургской области Алексей Маринин в Facebook

Пандемия внесла свои коррективы в отрасль общественного питания и многие не выживут, как бизнес. Нужны ли сейчас нашему народу изысканные блюда, или пора стейки поменять на понятные и недорогие антрекоты? Пока не знаю, но искать понятную и доступную для всех концепцию, наверное, придется. Многие пытаются в это нелёгкое время действовать через мощный демпинг, чтобы сохранить свою гостевую базу, но это не выход из сложившийся ситуации, а только временная, абсолютно неэффективная мера.

Господи, вразуми наши власти и дай им знак, чтобы они создали средний класс! Вы только представьте, если врачам, учителям и всем сотрудникам бюджетных организаций будут платить достойную зарплату, от пятидесяти и выше, то у нас появится средний класс и устойчивая экономика.

Вот при таком раскладе, я более чем уверен, что покупательская способность увеличится в разы и в наших ресторанах появятся гости. В больших городах зарплаты у выше перечисленных достойные, а в нашем регионе пока, к сожалению, нет. Вот и уезжают специалисты за длинным рублем в столицу. Всем хорошего настроения и веру в будущее.

Фото: Алексей Маринин в Facebook

Оригинал